PLANO DE NEGÓCIOS PARA BUFFETS INFANTIS (Turma Extra) TURMA EXTRA

O curso Plano de Negócios: como criar um para Buffets Infantis\' fornece aos seus participantes, diretrizes gerais para o processo de planejamento deste tipo de empreendimento:

Resumo Executivo: - Breve descrição do Tipo de Negócio; Breve Perfil de um Proprietário de Buffet Infantil e Contribuições do Projeto para a Economia e para o Segmento;

Plano de Marketing de um Buffet Infantil: - Descrição do Produto; Comparação do Produto com o dos Concorrentes; Localização; Área de Mercado; Principais Clientes; Demanda Total; Fatia de Mercado; Preço de Venda; Previsão de Vendas; Estratégias de Promoção; Estratégia de Mercado; Orçamento de Marketing.

Plano de Produção de Festas e Eventos: - Processos de Produção; Capital Fixo; Vida Útil do Capital Fixo; Manutenção e consertos; Fornecedores de Equipamentos, Produtos e Serviços; Capacidade Planejada; Capacidade Futura; Prazos e Condições para Compra do Equipamento; Localização e Layout do Empreendimento; Matérias- Primas Necessárias; Custo das Matérias Primas; Mão de Obra; Custo de Mão de Obra; Despesas operacionais, Custos da Realização de Festas e Eventos.

Plano de Organização e Gerenciamento de Buffets Infantis: - Tipo de Empresa; Estrutura Organizacional; Experiência em Negócios e Qualificação do Empresário; Atividades Préoperacionais; Despesas Pré-operacionais; Equipamento de Escritório; Despesas Administrativas.

Plano Financeiro: - Custo do Projeto; Plano de Financiamento e Necessidade de Empréstimo; Garantia do Empresário; Demonstrativo de Lucros e Perdas; Demonstrativo de Fluxo de Caixa; Balanço; Cronograma de Pagamento do Empréstimo; Ponto de Equilíbrio; Retorno do Investimento; Análise Financeira.

Ministrante: Marcelo Golfieri - Proprietário da rede de Buffets Catavento, foi presidente na primeira gestão da ASSEBI (Associação de Buffets Infantis) e criou a Universidade da Diversão, instalada no Buffet TT Park, em São Caetano do Sul, que funciona como um buffet modelo.

Palestrante:
Marcelo Golfieri

Horário:
10:00 às 18:00

Sala: Auditório

Investimento: R$ 500,00

Vagas:

GERENTE DE BUFFET INFANTIL (Turma Extra) O gerente de um Buffet Infantil exerce a gerência dos serviços administrativos, das rotinas operacionais, financeiras e comerciais do empreendimento. Durante a festa é o elo entre o cliente e o empreendimento. São suas principais funções:

Dois dias: 11 e 12 de dezembro das 10 às 18 horas

Planejar, dirigir e controlar os recursos e as atividades do empreendimento com o objetivo de torná-lo um negócio rentável e viável.

DESCRIÇÃO DOS MÓDULOS
- Módulo 01: Rotinas Operacionais (Pré, Trans e Pós-evento) Gerente: funções e responsabilidades nas três fases do evento (Pré, Trans e Pós-evento); Gestão de Equipe e Liderança: como motivar sua equipe; Check-List: a importância do planejar; Excelência no atendimento: como surpreender o cliente.

- Módulo 02: Rotinas Administrativas (Finanças e Controles) Fluxo de Caixa: Planilhas e dados reais de um Buffet Infantil de Pequeno, Médio e Grande Porte; Estoques: como controlar e evitar imprevistos; Política de preço: como oferecer benefícios sem diminuir sua lucratividade; Gestão de Pessoas: como e quanto pagar aos seus colaboradores;

- Módulo 03: Rotinas Comerciais e Técnicas de Atendimento ao Cliente Marketing de Serviços: Vendendo o Invisível Tipos de clientes; Técnicas de Negociação Divulgação, promoção e publicidade: o que fazer? E quando fazer?

Ministrante: Hubert Krause é o primeiro bacharel em Lazer e Indústria do entretenimento do Brasil, formado no ano de 2001 pela Universidade Anhembi Morumbi na cidade de São Paulo. Autor do livro ‘\'Ganhe Dinheiro Brincando: Recreação em Festas e Eventos\'\' pela Editora Ícone. Em 2008, o consultor, conclui o seu mestrado em ‘\'Hospitalidade\'\' também na Universidade Anhembi Morumbi. Desde o final de 2009 o consultor assume a coordenação Pedagógica da Universidade da Diversão. Em Junho de 2010 Hubert Krause lançou seu primeiro DVD entitulado: Recreação em Festas: como ganhar dinheiro brincando pela Aquarela Cursos.

Palestrante:
Hubert Krause

Horário:
10:00 às 18:00

Sala: Auditório

Investimento: R$ 550,00

Vagas:

Visita monitorada a Buffets Infantis Conheça 04 buffets infantis em São Paulo, de portes diferenciados, tirando suas dúvidas com o consultor Hubert Krause.

- como escolher a oferta de entretenimento (equipamentos de diversão);
- conhecer diversos estilos de lay-out (fachada e disposição interna);
- modelos de cozinhas;
- móveis e infraestrutura auxiliar (ar condicionado, sistema de som, iluminação etc)

Saída: Rua Alvarenga, 1682 - Butantã - 09:00h

Chegada: Rua Alvarenga, 1682 - Butantã - 17:00h

Palestrante:
Hubert Krause

Horário:
09:00 às 17:00

Sala: Visita Externa

Investimento: R$ 450,00

Vagas: